الخروب
مقادير الخروب
2 كوب خروب مجروش.
1 كوب سكر.
4 كوب ماء.
الخطوات:
في قدر عميق ضعي الخروب والسكر.
ضعي القدر على نار متوسطة.
باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخروب إلى أن يحترق السكر ويصبح كراميل.
ضيفي الماء ودعي الخروب يغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
أبعدي القدر عن النار ودعي الخروب إلى أن يبرد تماما.
يمكنك استعمال الخروب مباشرة أو تركه في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
صفي الخروب من خلال مصفاة ناعمة ثم قدمي مع مكعبات الثلج.
العرقسوس
1 كوب عرقسوس.
3 لترماء.
4\1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
1 ملعقة صغيرة سكر.
الخطوات:
غطي العرقسوس بقطعة من قماش الشاش.
ضعي العرقسوس في مكان مشمس أو دافئ لعدة ساعات.
ضعي العرقسوس في وسط قطعة القماش.
جمعي أطراف القطعة على العرقسوس وأقفليها جيدا.
ضعي العرقسوس في إبريق كبير وأغمري بالماء.
ضعي الإبريق في البراد لعدة ساعات ثم قدميه.